菜先生『X』給你看

我是菜先生，過了一個年，因為大魚大肉吃太多結果又胖了不少的菜先生

最近經過朋友引路，發現了一間相當不錯的法式海鮮餐廳

這家餐廳叫做『 Île 』，這是個法文的單字，中文的意思就是『島嶼』

讓我們來看看這家島嶼有什麼特別的吧！

菜先生照著朋友提供的線索來到了位於景美女中對面的巷弄中

轉進來沒多久就發現了這次用餐的目的地 『 Île  島嶼法式海鮮 』

餐廳外頭幾乎都是整面的落地窗，所以用餐環境的採光相當明亮

門口也有提供餐點的目錄讓路過好奇的民眾可以翻閱參考

（我們在用餐的過程中一直陸陸續續有些經過的民眾來翻閱目錄，有幾位翻閱完後就進來詢問訂位時間了）

裡面都是採套餐方式來進行點餐，價格分為 980 、1580兩種，另外也有提供蔬食菜單給吃素的朋友們享用

餐廳中藍白色系的配色，讓人有一種身處歐洲蜜月勝地的錯覺~

天花板的造型更像是一波波的海浪一樣

除了大用餐區以外，餐廳內還有提供八人的包廂區。可讓三五好友一起在獨立的環境中用餐

牆上的掛畫，我想就是這家餐廳的精神指標『島嶼』了吧

用餐區的一側，有半開放式的廚房，可以看到兩位主廚在裡面忙進忙出的張羅我們的餐點

而且看的到料理的過程，讓我們在用餐的時候可以吃的更放心～

畢竟現在食安問題那麼嚴重，誰都不想自己吃下去的東西是會對身體有害的吧

料理區的右側，就是櫃檯以及酒櫃了

因為今天菜先生負責擔任駕駛，所以菜先生就無緣享用餐廳中精選的酒類

（酒後不開車，開車不喝酒。飲酒後請勿開車上路喔！）

餐廳的一角，是相當有質感的燈飾以及 吹風機（誤）  是價值不匪的 Phantom 藍牙音響

今天我們選擇的是雙主菜的套餐，並且加價升等到 2080的套餐（外場人員在點餐時會推薦是否要參考看看 2080元的套餐）

首先上來的是法式麵包，麵包上桌前會進入烤箱進行烘烤。烘烤過的麵包吃起來外皮酥脆，但裡面的麵包纖維卻相當柔嫩！就跟剛出爐的一樣

再加上餐廳提供的奶油條，抹上一點，咀嚼間麵包的香氣充滿了整個呼吸道中。這麵包跟奶油也未免太香了吧！

沒想到一開始的麵包就這麼讓我驚艷～讓我不由得開始期待接下來的每一道餐點了

我們在點餐時詢問了外場人員，除了套餐外，是否有什麼推薦菜色可以提供單點的？

外場人員告訴我們，點了套餐以後，可以來一盤法式海鮮盤跟朋友一起分食享用

於是我們桌上就出現了這一盤充滿新鮮海味的法式海鮮盤了

海鮮盤的內容是南蝦、鮑魚、以及一顆跟鮑魚一樣大的馬蹄蛤。

朋友們把馬蹄蛤讓給菜先生享用，真是不好意思....

實際品嚐以後，這馬蹄蛤吃起來跟在士林夜市吃到的完全不同。

蛤肉鮮嫩多汁，貝唇Q彈有嚼勁。跟以往我吃到乾乾澀澀的馬蹄蛤完全不同

而新鮮鮑魚更是非常的彈牙爽脆。以及南蝦那充滿鮮蝦甜味的口感！

吃完讓菜先生真的不禁大喊『Brovo~~~~~~』

吃完了海鮮盤，外場人員緊接著送上了我們的前菜

裡面有兩顆生食級的北海道生干貝，兩面稍微煎了一下來增加口感

以及搭配新鮮時蔬，以及台灣小農自產的小番茄

搭配主廚自製的沙拉醬

讓我們每個人一入口都讚嘆不已，尤其是自製的沙拉醬。

那風味真是濃郁不膩讓人一滴都不剩的把整盤前菜都吃光抹淨

湯品的部份，看起來很像一杯拿鐵咖啡。

外場人員向我們解說今天的湯品：

湯品的部份呢，是由四種不同種類的野菇調理而成

上面蓋上一層鮮奶製作的奶泡（就是拿鐵咖啡上面那一層奶泡）

並提供一塊炸法國麵包可以沾著湯品食用

這杯蘑菇湯喝起來奶香雖然濃郁，卻巧妙的跟四種蘑菇精心製成的蘑菇湯意外的合拍

而且口感滑順不卡喉（有的蘑菇湯裡面打的不夠細，會讓食用者覺得經過喉嚨會有點沙沙卡卡的感覺）

是杯值得稱讚的好湯呀～

海鮮主菜的部份，餐廳選用的是新鮮的澎湖大明蝦

搭配西洋芹級台灣小農自產的小番茄

小番茄上面的蔬菜菜先生已經忘記她叫什麼了。它吃起來的香味很特別。留給你們大家到現場再自己去品嚐看看囉

值得一提的是搭配海鮮主餐的青醬，菜先生發現，這兩三道菜吃下來，除了食材的挑選都是新鮮優質的以外

醬料的部份都是想當的美味而且畫龍點睛，每一道的醬料都可以讓用餐的風味提昇2-3個檔次

就連這一小沱不起眼的青醬，也讓菜先生眼睛為之一亮！

更不用說香煎澎湖大明蝦的那無與倫比的海味，可是讓菜先生現在寫著文章都可以隱約回味它那甜美的風味呢

肉食主餐的部份，今天是香煎肋眼牛排，搭配蔬菜以及提味的鹽之花

剛剛提到了菜先生發現醬汁是他們每一道菜的靈魂。

這道主餐的醬汁更是厲害，看起來相當濃稠的醬汁

是用土雞的二節翅，經過七七四十九天.....喂！沒有那麼久啦！又不是煉丹

是搭配高湯經過 48小時的熬煮濃縮而成。醬汁濃郁甘甜，卻又不會搶走肋眼牛排在嘴中肉汁的甜味

醬汁很盡責的擔任它的配角來襯托出主菜的風味。

每一口都是主廚的用心，吃到這裡，菜先生感到眼角都濕潤了...這是.......這是發自內心感動的眼淚啊......

甜點的部份，餐廳今天提供的是法式可麗餅，有原味跟草莓兩種

菜先生是草莓（加工品）的愛好者，所以在聽過外場人員的建議後，選擇了搭配草莓醬的法式可麗餅

法式可麗餅跟我們一般外面常看到的可麗餅不太一樣，它比較像春捲皮一樣軟軟的，而不是像外面可麗餅一樣酥酥脆脆的

吃起來有點像千層蛋糕裡面那一層一層的蛋糕體。而他的草莓醬，菜先生已經不知道怎麼形容了。

我目前吃過最好吃的草莓醬應該就是這家餐廳製成的了吧

它更是好吃到菜先生直接詢問外場人員是否有提供草莓醬的零售啊！！

可惜餐廳沒有，但外場人員說他們會建議主廚看看是否以後會推出手工草莓醬的單品銷售。

讓我們拭目以待！

最後外場人員送上了主廚招待的瑪德蓮蛋糕，以及飲品。

瑪德蓮小小一口，但香味也是很濃郁。這餐廳真的是太邪惡了，都已經到最後的最後了還是不放過我們的味覺

緊緊的把我們抓住在每一道餐點的美味當中而無法自拔....

朋友推薦的這家法式海鮮餐廳，菜先生認為，餐點內容相當對得起它的價格

更讓菜先生有覺得超值的感覺，畢竟吃完這麼多一道道的美食，心中及口腹的滿足感是無法用金錢來計算的

餐廳資訊：

『 Île  島嶼法式海鮮 』

台北市文山區一壽街16號

訂位專線：02-8661-0257

星期日晚上及星期一固定公休

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菜先生『吃』給你看～我們下次見